Descrizione: Blocco intero di fegato d'anatra, Confezione: Scatola da 70 g 2 porzioni.
Ingredienti: Foie gras d'anatra, acqua, sale, sale nitrito, pepe.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
Energia: 452 kcal (1861 kJ)
Lipidi: 47g compresi acidi grassi saturi: 21g
Carboidrati: 1,9 g compresi zuccheri 1 g
Proteine: 6 g
Sodio: 0,36 g
Consigli culinari: servire il foie gras a una temperatura compresa tra 10 e 15°, a seconda del metodo di conservazione. Ricordarsi di cospargerlo con un buon sale grosso.
Ci piace perché: La Maison Dupérier è l’erede di un savoir-faire culinario unico trasmesso gelosamente da generazioni. Oggi è Robert Dupérier che ha continuato la tradizione concentrandosi sulla qualità e l’autenticità. Nonostante la tradizione abbia una parte importante nella filosofia della Maison, le ricette sono sempre in miglioramento e arricchite nel corso degli anni dai consigli dei grandi nomi della cucina francese. Per farlo, l’azienda seleziona severamente i suoi allevatori e sorveglia attentamente l’alimentazione dei palmipedi durante l’allevamento.