Terresinis Valle del Tirso IGT Vernaccia - Cantina della Vernaccia

Prezzo di listino €15,50

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Denominazione: Valle del Tirso IGT

Dettagli tecnici: Vernaccia, 13,5% Vol. Bottiglia da 750ML

Vinificazione: Trasportate in cantina, i grappoli sono avviati a pressatura soffice ed il mosto fiore fatto fermentare per trenta giorni con inoculo di lieviti selezionati per il 70% in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata e per il restante 30% in barrique di rovere; terminata la fermentazione, le masse sono riunite e Terresinis matura in acciaio ed in cemento per qualche mese, con frequenti batonnage, prima dell’affinamento finale in bottiglia.

Descrizione del vino: bel giallo paglierino animato da riflessi dorati, differentemente da quanto accade con la Vernaccia di Oristano DOC, che tende sui toni ambrati in maniera più o meno intensa a seconda dell’invecchiamento. Al naso regala sensazioni floreali e di delicati frutti a polpa bianca, molto discrete, che potrebbero ricordare il gelsomino e la ginestra, e la pesca bianca e la susina, arricchiti da sfumature verdi di erbe aromatiche e speziate di pepe bianco e sensazioni più sottili di mare. In bocca Terresinis è un bianco di struttura sottile, che non spicca tanto per freschezza quanto per la sapidità, tipica dei vini di questo territorio, conferita sia dalla particolare natura del suolo sia dalla vicinanza del mare e dall’azione vivificatrice delle brezze marine. Un bianco contraddistinto invece da una certa morbidezza, complice il patrimonio alcolico e un piccolissimo residuo zuccherino che contribuisce a renderlo piacevole, e ad incrementarne la lunghezza del finale.

Ci piace perché:  Terresinis è capace di offrire le caratteristiche più tipiche del vitigno vernaccia senza le alterazioni apportate dal lievito flor, con la sua freschezza, la sua sapidità e i suoi tipici sentori floreali, e allo stesso tempo accostarsi, a differenza del tradizionale Vernaccia di Oristano DOC, a piatti delicati e non troppo strutturati.