Denominazione: Gioia del Colle Primitivo DOP
Dettagli tecnici: Primitivo 100%, annata 2021, 15,5%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: fermentazione in acciaio affinamento 24 mesi acciaio (15 giorni sui lieviti) - 6 mesi di bottiglia, non filtrato, 15.000 bottiglie all'anno
Descrizione del vino: Vino rosso intenso dal volume senza cedimenti e dall'acidità che ben bilancia la dolcezza tipica del vitigno. Finale piacevole, vergato da note di cioccolato e liquirizia. Al naso profumi di prugna, piccoli frutti neri e spezie.
Ci piace perché: Nicola Chiaromonte oggi, con l'aiuto del suo amico e imprenditore Paolo Montanaro, gestisce Tenute Chiaromonte che comprende oltre 60 ettari di vigneti e uliveti secolari, tutti coltivati secondo metodi biologici. Sperimentazione, curiosità e impegno hanno portato Tenute Chiaromonte a vincere la sfida più grande di tutte: valorizzare nel mondo il Primitivo Doc Gioia del Colle e altri vitigni autoctoni, ottendendo numerosi riconoscimenti.