Denominazione: Soave Classico DOC
Dettagli tecnici: Garganega 100% , 14%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: Pigiatura soffice subito dopo la raccolta e fermentazione in serbatoi di acciaio inox e successivo affinamento di 8 mesi tra acciaio e barrique.
Descrizione del vino: Colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Profumo elegante e complesso con note minerali, fiori di acacia, pesca bianca e pera. Salino e piccante, con sentori di pietra focaia e una spiccata mineralità. Sentori di mela gialla, limone, pesca bianca, mandorla. Deciso e setoso, di grande equilibrio. Vino adatto all'invecchiamento.
Ci piace perché: Questo vino prende il nome dalla collina vulcanica, in cui si trovano i vigneti di oltre 90 anni. Un microclima caratterizzato da elevate escursioni termiche riesce ad estrarre da queste uve un bouquet variegato ed elegante. Il vulcano si sente tutto e ancor meglio bevuto con qualche anno sulle spalle!