Denominazione: Isola dei Nuraghi DOP
Dettagli tecnici: Vermentino, Moscato, 13,5%Vol. Bottiglia da 375ML
Vinificazione: La vendemmia è eseguita manualmente l’ultima settimana di settembre. Durante le giornate soleggiate e ventose le uve vengono esposte al sole sui graticci e durante la notte ricoperte con teli di plastica per non essere alterate dall’umidità. L’uva viene pressata intera e, dopo una piccola sosta per macerazione pellicolare, viene avviata alla fermentazione in botti d’acciaio inox a temperature controllate. Il vino viene quindi lasciato a contatto con le sue fecce per diversi mesi prima di procedere ad una chiarifica di pre-imbottigliamento. Solo prima dell’imbottigliamento viene aggiunta una quota di Vermentino di Gallura.
Descrizione del vino: Colore Oro caldo, brillante, accecante. Il bouquet è caratterizzato da note agrumate e mielose. Gusto lungo e persistente, esibisce note di frutta fresca e fiori in perfetta corrispondenza con l'olfatto. Buonissimo.
Ci piace perché L'azienda Unmaredivino costituisce un po' un'eccezione: infatti, si estende per diciassette ettari sulle falde settentrionali del Monte Lerno, con una esposizione a nord-ovest, in un'area con modesta acclività che attenua solo in minima parte l'insolazione ed espone le viti alle brezze di maestrale. Una ventosità che contribuisce a tenere sani i vigneti. In questo particolare terroir non solo il vermentino ma anche le uve a bacca rossa (allevate in porzioni di terreno a moderata composizione basica) riescono a esprimere al meglio le loro potenzialità, una volta trasformate in vino.