Denominazione: Champagne, AOC, Vallée de la Marne
Dettagli tecnici: Chardonnay, Meunier, millesimo 2015, 12,5% Vol , 8 gr/l
Vinificazione: Questa annata 2015 proviene da una miscela di parti uguali Meunier e Chardonnay maturate in botti di rovere. Questa annata riflette la ricchezza e la purezza di un'annata eccezionale.
Descrizione del vino: Il primo naso è delicato, evoca leggere note di pane tostato, spruzzi di mare, pistacchio, mandorla, pera candita. Evolve con aerazione verso note di fiori d'arancio, miele, burro, nocciola e tostatura. Il contatto al palato è ricco e deciso con un'effervescenza cremosa e una sostanza fruttata polposa, intrisa di vinosità e salinità finemente supportate da un'acidità di limone e arancia.
Ci piace perché: Recoltant con una superficie lavorata di più di 11 ettari, la stragrande
maggioranza della produzione (80%) è concentrata sul vitigno emblematico della Valle: il Meunier. La Maison Lequart pone grande attenzione allo sviluppo dei suoi Champagne, in particolare allungando il tempo di invecchiamento in cantina, ma anche minimizzando i dosaggi. Laurent realizza diversi vini in 100% Meunier, ma anche altri Champagne più atipici, come un puro Chardonnay o un Puro Pinot Nero, esclusivamente dal terroir di Passy-Grigny (Vallée de la Marne appunto).