Il nostro corso più famoso e più apprezzato! Centinaia di persone dal 2012 hanno amato la nostra modalità di parlare di vino e molti sono pure diventati Sommelier o hanno aperto il loro locale. 4 serate, per 4 giovedì a partire da Giovedì 3 Aprile 2025, LE SERATE POSSONO ANCHE ESSERE ACQUISTATE SINGOLARMENTE! In ogni serata un'ora di teoria e un'ora di degustazione con l'assaggio di 4 vini inizio dalle ore 20.oo, solo 12 posti per garantire la massima qualità. Questi i temi:
1ma serata 3/4 - LA DEGUSTAZIONE - i fondamentali, un po' di storia, esame visivo, olfattivo e gustativo, intensità e complessità di un vino, la "partita a calcetto" 4 vini in degustazione e piccolo tagliere in accompagnamento - COSTO SINGOLA SERATA 40 EUR
2da serata 10/4 - LE VINIFICAZIONI - l'uva un frutto incredibile, vinificazione in bianco, rosso, spumantizzazioni ed altre tecniche (macerazione carbonica ed appassimento) 4 vini in degustazione e piccolo tagliere in accompagnamento - COSTO SINGOLA SERATA 40 EUR
3za serata 17/4 - GLI AFFINAMENTI - perché si affina il vino? i disciplinari di produzione, ossidazione e riduzione, i contenitori dell'affinamento, 4 vini in degustazione e piccolo tagliere in accompagnamento - COSTO SINGOLA SERATA 40 EUR
4ta serata 24/4 - GLI ABBINAMENTI - la quadratura del cerchio, merceologia degli alimenti, le regole dell'abbinamento, la scheda di abbinamento, degustazione di 4 alimenti applicando i principi dell'abbinamento - COSTO SINGOLA SERATA 50 EUR
La sede del corso è presso la nuova sede Hic in via Casoretto 37 .
per ulteriori dettagli scrivere a hic@hicenoteche.com