Fruttato / Floreale

Ma cos'e' il fruttato ed il floreale in un vino? Ci riferiamo soprattutto all'olfatto per cui molecole odorose come Alfa-ionone (violetta), Beta-ionone (mirtillo), Omega-penta-decalattone (pompelmo) e migliaia di altre diventano più "comode" identificarle col nome del loro fiore o frutto anziché appunto col composto molecolare... Qua rientrano quasi tutti i vini del nostro catalogo!