Denominazione: Salice Salentino Bianco
Dettagli tecnici: Verdeca 50%, 13% Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata (10°C) previo eliminazione delle vinacce. I lieviti sono selezionati, l'affinamento in bottiglia.
Descrizione del vino: note fruttate, fresco, banana, limone, polpa di pera. Al palato è secco, bilanciato, con una piacevole freschezza che chiude morbida, mai tagliente, arginata da una buona struttura alcolica. La persistenza è buona continua e mai banale.
Ci piace perché: è netta la scelta di campo di Michele Palamà: una famiglia che fa vino dal 1950 ed è arrivata a produrre solo 18.000 bottiglie. Ottimo questo bianco, da tutti i giorni!