Denominazione: Toscana IGT Rosso
Dettagli Tecnici: Ciliegiolo, 13,5% Vol, 75Cl
Vinificazione: tradizionale in rosso in contenitori di acciaio a temperatura controllata 25° C con rimontaggi e follature continue. Affinamento in bottiglia minimo 1 mese
Descrizione del vino: Colore porpora intenso, profumo intenso, fragrante, fruttato di marasca e fragola matura. Al gusto è armonico, tannino fine e vellutato, media struttura, comunque secco e leggermente sapido. Ottimo con i crostoni toscani o come apertivo.
Ci piace perché: "Carattere, anima e corpo dei nostri vini si spiegano con il loro provenire da lontano, da una concezione ‘familiare’ della vigna, dall’amorevole attenzione per ogni fase: dalla cura delle uve, alla vendemmia, alla vinificazione. Negli ultimi anni ci stiamo focalizzando soprattutto nella ricerca di vitigni autoctoni, un “ritorno alle origini” dove le colture antiche incontrano le moderne tecnologie."