Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC
Dettagli Tecnici: Sangiovese (prugnolo gentile) 100% , 14% Vol, 75Cl
Vinificazione: il periodo di Vendemmia inizia la prima settimana di ottobre. La vinificazione avviene con una media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c.
Invecchia almeno 3 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e affina in bottiglia 4 mesi minimo
Descrizione del vino: vino dal colore rosso rubino tendente al porpora, dal profumo intensamente fruttato e vinoso, equilibrato, persistente e leggermente tannico. Il Rosso è un vino da tutto pasto!
Ci piace perché: “Il Rosso” è un vino che da sempre viene prodotto a Montepulciano, anche se ha ottenuto la doc solo nel 1988. Questo vino si produce con le stesse uve del Vino Nobile ma la sua caratteristica principale è la sua giovinezza e freschezza.