Denominazione: Barbera d'Alba DOC
Dettagli tecnici: Barbera d'Alba 100%, 14,5%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: vigne del 1997 situate a 300 metri slm, la vendemmia si svolge la 3za decade di Settembre normalmente. La produzione per ettaro si attesta sui 65 quintali. Vinificazione con macerazione di 10-12 gg con numerosi rimontaggi e delestage. Affina in barriques per 16 mesi. Bottiglie prodotte in un anno : 2000
Descrizione del vino: Secco ed equilibrato, l'acidità tipica del vitigno si fonde perfettamente con i tannini maturi; l'utilizzo del legno - in cui il vino svolge la malolattica - apporta note tostate, fumé, con liquirizia e vaniglia che sposano i sentori varietali di viola, ciliegia, mora. Corpo smisurato e lunga persistenza. Grande Barbera
Ci piace perché: nei vigneti Ponchione non si usano erbicidi e il numero dei trattamenti è ridotto al minimo richiesto, al fine di proteggere la terra e il suolo, la salute dei consumatori così come l'ambiente in cui viviamo. Per ottenere vini ben equilibrati, tutte le uve sono accuratamente selezionate per la loro esposizione al sole, alla resa e al tipo di terreno. Tutti passi che vengono eseguiti scrupolosamente per produrre ottimi vini di qualità, siano essi "quotidiani", sia quelli più ambiziosi, come questa Barbera davvero goduriosa.