Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Dettagli tecnici: Greco di Tufo 100%, 12,5% Vol. bottiglia da 750ML
Vinificazione: Uve raccolte e selezionate a mano per il vino fulcro dell’azienda. I grappoli dopo poche ore di macerazione a freddo, subiscono una pressatura soffice. Il mosto prodotto fermenta con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 12-14°C. Il vino sosta in acciaio, dove affina per circa 4 mesi su fecce fini, per dare complessità e struttura prima di iniziare ad essere imbottigliato. 15.000 bottiglie prodotte
Descrizione del vino: Giallo paglierino con delicati riflessi dorati. Al naso note agrumate di gioventù lasciano rapidamente il campo a pesca gialla, albicocca, mandorla verde e pietra focaia. Al palato è fresco e sapido con un intenso e rinfrescante frutto agrumato, grande struttura e spiccata sapidità.
Ci piace perché: La famiglia Di Marzo arriva a Tufo alla fine del XVII secolo e si fa subito artefice di una forte e viscerale interazione col paese. Oggi quella della famiglia Di Marzo è una storia di uomini e donne forti legati dall'amore per la terra, e la passione per la coltivazione della vigna assume continuità nel percorso-progetto di Stefano Di Marzo della Azienda Agricola Torricino.