Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Dettagli Tecnici: Fiano di Avellino 100%, 13% Vol, 750Ml
Vinificazione: La vendemmia è manuale, dopo una breve criomacerazione, sempre in acciaio, il mosto fermenta spontaneamente per 2 settimane. Affina qualche mese in acciaio e successivamente in bottiglia.
Descrizione: agrumi, frutta matura a polpa bianca al naso, a dispetto di un colore giallo paglierino abbastanza scarico. In bocca si avverte una struttura di carattere, fresca con una piacevole sapidità che spinge la mente al mare e ai suoi sentori e presenta un’ottima bevibilità che invoglia ogni calice. Vino decisamente da pesce.
Ci piace perché: i Campi Flegrei vengono considerati una terra affascinante e florida, grazie a una buona esposizione solare e alla presenza di crateri che trattengono l’acqua, donando continua idratazione alle piante; completa il quadro un clima mite sia in inverno che in estate che regala buona maturazione alle uve.