Denominazione: Malvasia Colli Piacentini DOC
Dettagli tecnici: Malvasia di Candia Aromatica, 14% Vol, bottiglia da 750 Cl
Vinificazione: Vino BIO Certificato, fermo, secco, da uva botritizzata in vigna. Con la vinificazione si esegue un contatto pellicolare 3 mesi. 100% fermentazione in barriques per 13 mesi.
Descrizione del vino: Colore giallo carico con riflessi dorati intensi. Al naso è nitido e di grande impatto aromatico, con profumi fruttati di pesca e albicocca disidratata che si completano in note erbacee, balsamiche, menta selvatica, incenso e zafferano. Sapore secco, avvolgente, grasso, sorretto da una equilibrata acidità che rinfresca e allunga il finale.
Ci piace perché: Questo unico vino è frutto di una selezione di uve provenienti da un piccolo appezzamento di soli 0.85 ettari, costituito da 4 particelle catastali (141, 143, 142, 144), dove particolari condizioni di microclima fanno sì che il grappolo si ricopra di muffa nobile, dando vita a un vino unico e irripetibile.