Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Dettagli tecnici: Timorasso 100%, 14%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e successivamente sottoposte ad una pressatura soffice. L’affinamento è svolto in vasche di acciaio inox, dove il vino rimane per 12 mesi, sottoposto a frequenti battonage che ne arricchiscono la struttura e la morbidezza donando aromaticità e persistenza. Segue un ulteriore affinamento di circa un anno in bottiglia.
Descrizione del vino: Giallo dorato, questo vino bianco della cantina Luigi Boveri presenta piacevoli aromi di frutta tropicale, ananas, agrumi e fiori gialli. Un colore giallo intenso e cristallino si riflette nei sapori, puliti e freschi, di pesca e agrumi. Vino voluminoso, grasso e morbido ma con un finale lungo e persistente, impreziosito da note di burro e miele lascia il palato con un gusto elegante, con una nota finale delicatamente minerale.
Ci piace perché: l’azienda fondata da Luigi Boveri, ha affrontato nel corso degli anni un costante aggiornamento dei procedimenti tecnologici per la produzione del vino senza mai dimenticare le radici delle antiche tradizioni rurali del Basso Piemonte. Con il suo Timorasso, il Derthona in particolare, il miglioramento è costante e apprezzabile!