Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Dettagli tecnici: Chardonnay 100%, 13% Vol, bottiglia da 750 Cl
Vinificazione: Raccolta manuale in cassetta, dopo una resa del 30%, vinificazione e fermentazione in acciaio e affinamento dai 44 ai 55 mesi sulle fecce prima di venire sboccato.
Descrizione del vino: Colore giallo paglierino intenso. Profumo fragrante con leggere note di vaniglia, fiore di mandorlo e crosta di pane, dal sapore fresco e rotondo nella sua completezza. Ideale come aperitivo, perfetto con antipasti e dolci.
Ci piace perché: L'azienda è ubicata sul confine con Lombardia, Piemonte e Liguria, in Val Tidone, una delle quattro vallate che contraddistinguono le rinomate colline di Piacenza, e precisamente all’estremo occidentale dell’Emilia Romagna. Un territorio ricco di storia e dal paesaggio collinare straordinariamente vitato. Enrico realizza dei vini rari per la zona selezionati per voi!