Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Dettagli tecnici: Barbera 100%, 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: attenta raccolta delle uve al giusto punto di maturazione, pigiatura soffice, fermentazione in vasche acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento avviene in vasche acciaio.
Descrizione del vino: Un sorso fresco, tipico del vitigno, una vena leggermente sapida. Una fragranza di frutti rossi, un medio corpo che lo rendono un vino estremamente versatile. La Barbera di Monleale ha pochissimi punti di contatto con le normali barbere tanto da definire delle caratteristiche sue personalissime!
Ci piace perché: La Stellara è una realtà giovanissima nel panorama tortonese. Li abbiamo conosciuti ad una degustazione e ci hanno convinto subito! Ormai si parla sempre di Territorio, un termine ormai abusato che però è difficilmente sostituibile: proviamo a parlare di luoghi e di persone. Il luogo è quello dei Colli Tortonesi, al crocevia di più regioni: una prosecuzione delle Langhe con cui condivide l’origine e la composizione del terreno. Le persone sono la scelta dell’enologo, Gianfranco Cordero, che accompagna la Stellara in quest’avventura. In bocca al lupo!