Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Dettagli Tecnici: Greco di Tufo 100%, 13% Vol, 750Ml
Vinificazione: Le uve vendemmiate sono avviate ad un breve periodo di macerazione a freddo in vasca d’acciaio, che consente l’estrazione delicata e quanto più completa possibile degli aromi primari. Pressatura soffice precede la fermentazione alcolica che avviene sempre in contenitori d’acciaio, per un periodo di 15 giorni. Negli stessi contenitori si svolge l’affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi.
Descrizione: Vino limpido e consistente, dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.Il naso, complesso e intenso, è caratterizzato da note minerali, fruttate e floreali tra le quali riconosciamo albicocca, pera Williams, noci e nocciole; zagara, anice e miele.Pieno e rotondo al palato, di grande corpo ed eleganza e di buona struttura.Eccellente il finale, sapido, fruttato e persistente.
Ci piace perché: i Campi Flegrei vengono considerati una terra affascinante e florida, grazie a una buona esposizione solare e alla presenza di crateri che trattengono l’acqua, donando continua idratazione alle piante; completa il quadro un clima mite sia in inverno che in estate che regala buona maturazione alle uve.