Denominazione: Falanghina IGT
Dettagli tecnici: Falanghina 100%, 13%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: diraspatura manuale e pressatura soffice, chiarifica con flottazione e fermentazione controllata a 15 gradi. Affinamento 4 mesi in acciaio su fecce ed in seguito un breve periodo in bottiglia.
Descrizione del vino: Colore giallo paglierino delicato. Al naso stupisce per le note floreali, di frutta a polpa bianca e per i sentori di frutta esotica sullo sfondo. Il gusto è assolutamente fresco e piacevolmente sapido, di buona struttura. Si abbina bene con i crostacei e i piatti a base di pesce e perfetto per un aperitivo poco impegnativo.
Ci piace perché: citiamo "Il vino è sempre una mediazione, un compromesso dell’uomo con la Natura. Nel nostro lavoro cerchiamo di spostare il più possibile questo compromesso a favore della Natura, favorendo “nel modo più semplice e diretto” l’espressione degli elementi naturali contenuti nel grappolo d’uva: il vitigno, il vigneto, la terra, l’annata."