Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Dettagli tecnici: Aglianico 100%, 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: la vendemmia si svolge nella seconda decade di Ottobre, la vinificazione è interamente In acciaio con follature e rimontaggi quotidiani ed una media macerazione delle bucce. Affinamento 12 mesi in anfore Tava e successivo affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. La fermentazione avviene in acciaio Inox.
Descrizione del vino: complesso e molto persistente, con un naso elegantissimo ed un equilibrio gusto-olfattivo che rasenta la perfezione: presenta sentori floreali di rosa e piccoli frutti rossi miscelati a note boisé, affumicate e minerali di zolfo sfregato da un acciarino. E ancora, sentori di sottobosco, funghi, pepe e resina. .
Ci piace perché: un Aglianico affinato in anfora a questo prezzo, no, non l'avevamo mai trovato. Gran vino, stupisce per la ricchezza olfattiva e ancora per la grande beva. Da assaggiare.