Denominazione: Alto Adige Schiava DOC
Dettagli tecnici: 100% Schiava 13% Vol. bottiglia da 750ML
Vinificazione: viti su suolo sabbioso ed argilloso ad una altitudine di 435 metri s.l.m. La vendemmia avviene circa a metà ottobre, vinificazione e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affina in grandi botti rovere per alcuni mesi.
Descrizione del vino: bel color rubino intenso. All’olfatto si percepiscono note floreali di violette e fruttate tipiche. All’assaggio è vellutato, corposo e secco. Matura in botti di rovere per alcuni mesi ma non si sente legno né alcuna assonanza con i terziari tipici.
Ci piace perché: Josef Weger fu uno dei pionieri che hanno fatto la storia dei grandi vini dell'Alto Adige. Sulle colline di Cornaiano i Weger hanno la loro residenza, la loro tenuta e le loro centenarie cantine. Producono vini che ci convincono per la loro bevibilità e piacevolezza.