Denominazione: Montescudaio DOC
Dettagli tecnici: Sangiovese 70% Merlot 15% e Cabernet 15% alcool 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: Viene vinificato a temperatura controllata di circa 28°C per garantire integrità di aromi e freschezza. La maturazione avviene in vasche inox da 50 ettolitri per circa cinque mesi, preceduta da un breve passaggio in barrique dove il vino compie la fermentazione malolattica. Il successivo affinamento in bottiglia varia da 6 a 8 mesi. Il vino sorprende per l'ottimo equilibrio fra acidità e supporto polifenolico. Garantisce una buona evoluzione nel tempo. Enologo Attilio, Pagli Agronomo Stefano Moscatelli
Descrizione del vino: Rosso mattone, con note aranciate alla vista. Bella struttura, unitamente a tannini fitti e maturi il palato; buona freschezza e sapidità. Ciliegia, prugna, qualche mora e note leggermente balsamiche con inserimenti di cioccolato, tabacco e cuoio. Chiude con note terrose.
Ci piace perché: Montaleo è un piccolo "Supertuscans" dal rapporto qualità-prezzo eccellente; da assaggiare per capire la storia aziendale familiare, un terreno con radici etrusche e un continuo desiderio di innovare, imparare e aprire la mente. Un rosso corposo ma non "faticoso" , ottimo con le carni del territorio!