Denominazione: Oltrepò Pavese DOC Rosso
Dettagli tecnici: Croatina 13% Vol. Bag in Box da 5 litri
Vinificazione: Croatina in purezza e fermentato in acciaio.
Descrizione del vino: densa e coloratissima, in un certo senso “cicciona”. Fresca in acidità, è allo stesso tempo morbida e dal tannino vellutato. Al naso è ricca di sentori fruttati e floreali di viola e ciliegia. Una Croatina “profonda” ma senza complessità.
Ci piace perché: La famiglia Calvi fa vino dal 1600... La conduzione dell’azienda è famigliare e la produzione, pur con numeri limitati, copre tutti i vini caratteristici dell’Oltrepò Pavese. Le dimensioni sono volutamente ridotte per garantire il controllo diretto di tutta la filiera produttiva dalla vigna alla bottiglia. Ogni vino è sempre riferibile alla vigna di provenienza.