Denominazione: Sagrantino di Montefalco DOCG
Dettagli tecnici: Sagrantino 100%, annata 2020, 14,5%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: fermentazione alcoolica e fermentazione malolattica in acciaio con l'aiuto di lieviti indigeni presenti nel mosto. Affinamento 37 mesi di cui 16/18 in botti grandi di rovere e 6/10 mesi in bottiglia, 8.000 bottiglie prodotte
Descrizione del vino: profumo complesso dove ai frutti rossi si aggiungono aromi evoluti di spezie, cuoio e liquirizia. Sapore asciutto, robusto e persistente, con raffinata trama tannica. Può invecchiare sino a 15/20 anni.
Ci piace perché: L’Azienda, a conduzione familiare, nasce alla fine degli anni sessanta grazie al Cavaliere Milziade Antano, una delle figure di riferimento nella storia del Sagrantino. Tradizione, innovazione, territorio, tanta passione e grande sensibilità, sono le parole guida nel lavoro di ogni giorno. La cantina vanta alcune delle vigne più belle del comprensorio, come l’ormai famoso cru Colleallodole, nel cuore di un territorio di millenaria tradizione nella produzione di vino ed olio. Il nome Colleallodole è ispirato alla migrazione delle allodole, che nel mese di Ottobre attraversano da sempre i poggi e i declivi di queste colline. Salendo da Bevagna verso Montefalco, il paese che dà il nome alla denominazione, si possono ammirare le vigne dell’Azienda. Gli ettari vitati sono circa 20; si tratta di terreni collinari, caratterizzati da un clima mite, ventilato, dove il sole illumina le vigne sia al mattino che al pomeriggio; di medio impasto-argillosi, non eccedono mai in compattezza e pesantezza.