Denominazione: Metodo Classico Brut
Dettagli tecnici: Pigato 100%, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML
Vinificazione: La vendemmia inizia sulle inerpicate vigne verso metà Settembre su un terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche (Sgrutto in dialetto ligure), parte del terreno calcare-argilloso rivolto a Sud. Rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi.
Descrizione del vino: il colore è paglierino oro intenso e squillante. Al naso profumo di fiori bianchi e note ebacee importanti. Al gusto molto persistente e fine, equilibrato e versatile. Vino spumante ricco di fragranza, mai scontato, che predilige la scorrevolezza.
Ci piace perché: il coraggio e l'amore di Vis Amoris per il Pigato rende questa bottiglia uno spumante sorprendente, da assaggiare assolutamente!