Novità per chi è superimpegnato in settimana: il nuovo corso degustazione di SABATO MATTINA! 4 mattine (alle 11) , per 4 sabati a partire dal 9 Maggio 2026 (che ancora non sono chiuse le scuole, non fa caldissimo e per il mare è presto e la stagione sciistica è abbondantemente finita). Le pensiamo tutte!
Ma poi diciamocelo, il momento migliore per assaggiare vino è la mattina e almeno ci si dedica una coccola anzichè andare a fare la spesa.
Quindi ricapitolando ogni mattina, per 4 mattine consecutive, un'ora di teoria e un'ora di degustazione con l'assaggio di 4 vini inizio dalle ore 11.oo, massimo 12 posti per garantire la massima qualità.
1ma mattina 9/5 - LA DEGUSTAZIONE - i fondamentali, un po' di storia, esame visivo, olfattivo e gustativo, intensità e complessità di un vino, la "partita a calcetto" 4 vini in degustazione (uno spumante, un bianco, un rosato ed un rosso) ed un piccolo tagliere di salmi e formaggi in accompagnamento - COSTO SINGOLO EVENTO 40 EUR
2da mattina 16/5 - LE VINIFICAZIONI - l'uva un frutto incredibile, vinificazione in bianco, rosso, spumantizzazioni ed altre tecniche (macerazione carbonica ed appassimento) 4 vini in degustazione (uno spumante, un bianco, un rosato ed un rosso) ed un piccolo tagliere di salmi e formaggi in accompagnamento - COSTO SINGOLO EVENTO 40 EUR
3za mattina 23/5 - GLI AFFINAMENTI - perché si affina il vino? i disciplinari di produzione, ossidazione e riduzione, i contenitori dell'affinamento, 4 vini in degustazione (uno spumante, un bianco, un rosato ed un rosso) ed un piccolo tagliere di salmi e formaggi in accompagnamento - COSTO SINGOLO EVENTO 40 EUR
4ta mattina 06/6 - GLI ABBINAMENTI - la quadratura del cerchio, merceologia degli alimenti, le regole dell'abbinamento, la scheda di abbinamento, degustazione di 4 alimenti in accompagnamento a 4 vini (uno spumante, un bianco, un rosato ed un rosso) applicando i principi dell'abbinamento - COSTO SINGOLO EVENTO 50 EUR
La sede del corso è presso la nuova sede Hic in via Casoretto 37 .
per ulteriori dettagli scrivere a hic@hicenoteche.com