Denominazione: Crémant de Bourgogne AOP Brut Nature
Dettagli tecnici: 100% Chardonnay Alcool 12,5% Vol bottiglia da 750ML
Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette forate per favorire il flusso del succo ed evitare l'ossidazione. Pressatura diretta, vinificazione con metodo tradizionale, fermentazione alcolica lenta (3 settimane) a bassa temperatura 16°C in serbatoi di acciaio inox, senza dosaggio Invecchiamento: 12 mesi su fecce.
Descrizione del vino: Note di agrumi, fiori bianchi e sensazioni minerali importanti. Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. In bocca ha corpo, intensità e acidità aggrumata, che unita alla sapidità e all'effervescenza, gli concede slancio e piacevolezza.
Ci piace perché: Questo Crémant de Bourgogne è “Brut Nature, non dosé”, un vino spumante prodotto con uve Chardonnay al 100% secondo il metodo tradizionale. Il terreno argilloso-calcareo in cui crescono le viti è perfettamente adatto al vitigno Chardonnay. L'assemblaggio di tre annate è garanzia di equilibrio e qualità.