Denominazione: Franciacorta Nature Docg
Dettagli tecnici: : Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%, 12,5% Vol, Bottiglia da 750 Ml Millesimo 2020
Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la
separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche di accio inox termocontrollate, a una temperatura di 15°C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.
Maturazione minimo 30 mesi sui suoi lieviti.
separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche di accio inox termocontrollate, a una temperatura di 15°C; qui la base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi.
Maturazione minimo 30 mesi sui suoi lieviti.
Descrizione del vino: minerale, agrumato, tostato, con la giusta carica di lievito e crosta di pane derivante dai suoi 30 mesi di affinamento sui lieviti; affilato e secchissimo grazie ai suoi 3 g/l di zucchero residuo, ha una freschezza quasi tipica degli Champagne dell’Aube. Note di mela fresca, unitamente a tabacco biondo e radice di liquirizia ne completano il corredo olfattivo e ci consegnano uno spumante di grande persistenza e freschezza.
Ci piace perché: Al fine di ottenere un prodotto di alto livello qualitativo, l’Azienda Bosio ha posto attenzione all’utilizzo di particolari tecniche agronomiche, optando per un impianto a spalliera con fittezze elevate, pari a 6.300 piante/ettaro e con bassa produzione per ceppo, compromesso indispensabile per produrre un’uva di qualità e quindi un vino eccellente..