Denominazione : Mezcal 38° cl 70
Caratteristiche: Il Mezcal Benevá con Gusano è un distillato messicano premium a base di 100% agave Espadín, prodotto artigianalmente nello stato di Oaxaca e caratterizzato dalla presenza del tradizionale "verme" dell'agave nella bottiglia. Il termine zapoteco "Benevá" significa "saggio", un chiaro omaggio alla sapienza e alle tecniche centenarie impiegate per la sua produzione.
Si consiglia: il Mezcal Benevá con Gusano offre un'esperienza sensoriale intensa ma straordinariamente equilibrata. Al naso si apre con un bouquet ricco e avvolgente, dove le note dominanti di fumo e legno pregiato si intrecciano a sfumature dolci di agave cotta, tocchi di agrumi freschi e leggere spezie. In bocca l'ingresso è morbido, caldo e deciso; il palato viene conquistato da un profilo erbaceo e terroso in cui la dolcezza vegetale contrasta piacevolmente con il calore alcolico e il ritorno del fumo aromatico. Il finale è lungo, pulito e persistentemente affumicato. Con la sua gradazione alcolica del 38% Vol., è un distillato versatile: eccellente se sorseggiato liscio a temperatura ambiente per apprezzarne ogni sfumatura, ma altrettanto straordinario nella mixology contemporanea per dare una svolta audace e fumosa a cocktail classici o per preparare il tradizionale Mezcalibur con succo d'ananas.
Ci Piace Perché: Prodotto artigianalmente a partire da piante selezionate al 100% di Agave Espadín coltivate per circa nove anni su terreni vulcanici, questo distillato si distingue nettamente dal comune tequila. Mentre il tequila nasce esclusivamente da Agave Blu e viene lavorato industrialmente con cotture a vapore, il Mezcal Benevá conserva un'anima primordiale. I cuori dell'agave, chiamati piñas, vengono infatti cotti lentamente per giorni in forni sotterranei di pietra a contatto con legno e braci ardenti, un passaggio fondamentale che conferisce al distillato la sua inconfondibile e affascinante impronta affumicata.