Denominazione: Maremma DOC
Dettagli Tecnici: Vermentino 100%; , 13,5% Vol, 75Cl
Vinificazione: Macerazione sulle bucce dai 2 ai 4 giorni e affinamento di sei mesi in cemento sui propri lieviti. produzione molto limitata.
Descrizione del vino: Il colore è quasi dorato, i profumi sono intensi di mandorla, erbe officinali, cipria con fragranze agrumate. Molto buono in bocca, è ampio e rotondo, potente e salato, saporito e lungo. I profumi svariano da cenni di erbe aromatiche, macchia mediterranea, agrumi e fiori bianchi. In bocca, il sorso è tendenzialmente scattante e contrastato, con sapidità continua e freschezza sempre in primo piano.
Ci piace perché: La tensione dell'azienda nella ecosostenibilità del progetto si avverte tutta! Ci troviamo nel comune di Manciano, vicino alle Terme di Saturnia, Alessandro Gobbetti, il titolare che ha abbandonato una carriera nella cinematografia, è ambizioso e pieno di passione: produzione limitata e grande focus sull’alta qualità. La speciale posizione data dall’altitudine, un microclima più che ideale, qualità dei terreni, accurata conduzione i riferimenti dell'azienda. Attorno a questa, alla manciata di ettari vitati, si sviluppa un polmone boschivo che garantisce ricchezza di lieviti e di varietà faunistica e floreale.