Denominazione: Appelation Sancerre Controlée
Dettagli tecnici: Sauvignon Blanc 100%, 12,5%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: l'uva viene raccolta meccanicamente. Pressatura pneumatica delle uve con decantazione a freddo. Fermentazione spontanea (lieviti indigeni) Invecchiamento per 6 mesi in botti di rovere francese da 600 litri.
Descrizione del vino: colore giallo dorato scuro. Il bouquet olfattivo è complesso e intenso, con note di frutta esotica matura, noce moscata, agrumi canditi, e sfumature di liquirizia e mandorle. Al palato è corposo, morbido e rotondo, con una delicata freschezza e una lunghezza eccellente. Il retrogusto richiama la frutta secca. Ideale con pietanza a base di pesce.
Ci piace perché: Fondato nel 1945 da Huguette e Marcel Gitton da mezzo ettaro di vigneto, il vigneto Gitton si estende oggi su 33 ettari sapientemente distribuiti tra i migliori climi della regione. Le viti dell'azienda, con un'età media di 45 anni, valorizzano l'autentica espressione del Sauvignon della regione. Le sfumature di ogni appezzamento sono rigorosamente rispettate e ogni annata è vinificata separatamente per terroir dal 1945.