Denominazione: Sudtirol Eisacktaler DOC
Dettagli tecnici: 100% Riesling 12,5% Vol. 0,75 Lit
Vinificazione: vendemmia di solito fine Ottobre, fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento 50% in acciaio e 50% in grandi botti di legno (acacia) sui lieviti fini per circa 4 mesi.
Descrizione del vino: Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Molto tipico nel suo bouquet netto e spiccato con delicate note fruttate (pesca, pera). Sapore vinoso dal fresco finale. L’acidità è armoniosamente legata alla struttura fruttata.
Ci piace perché: dalle Valle Isarco una filosofia che ci piace e vi riportiamo: "Poco ma buono: coltiviamo solo quattro varietà di uva e produciamo un numero limitato di bottiglie: solo così possiamo garantire vini di qualità, per una raffinata esperienza di gusto." Perfetto siete da Hic!