Denominazione: Côtes du Rhône AOC
Dettagli tecnici: Grenache 40% , Mourvèdre 30%, Syrah 20%, Cinsault 10%, 14%Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: Ogni varietà viene raccolta manualmente e separatamente, quindi selezionata in cantina. Il raccolto viene riscaldato a 80°C (bucce) e poi raffreddato a 20°C. La macerazione classica avviene in vasche di cemento per 12 giorni. Pressatura in presse pneumatiche. Assemblaggio delle diverse varietà dopo la fermentazione malolattica. Affinamento in Foudres di rovere per 6 mesi.
Descrizione del vino: Bel colore rosso granato limpido con riflessi lucenti. Elegante e sottile, al naso rivela aromi seducenti di frutti rossi freschi. Tutto in freschezza ed equilibrio, in bocca mostra bellissimi frutti rossi insieme ad una delicata struttura tannica perfettamente integrata. Il finale continua sullo stesso bellissimo equilibrio.
Ci piace perché: I 30 ettari di Coudoulet si trovano appena ad est del vigneto di Beaucastel, dall'altra parte dell'autostrada A7. Per ragioni ormai evidenti, Coudoulet è spesso considerato il piccolo Beaucastel. Il terreno di Coudoulet presenta molte somiglianze con quello di Beaucastel. È costituito da fondali marini della Molassa ricoperti da depositi alpini diluviali. Questi ciottoli chiamati “Galets Roulés” svolgono un ruolo importante: assorbono il calore durante il giorno e lo rilasciano lentamente di notte, dando così un buon inizio alle viti in primavera.