Denominazione: Puglia IGP
Dettagli tecnici: Nero di Troia 100%, 13% Vol. Bottiglia da 750ML
Vinificazione: 15 giorni di macerazione prolungata in contenitori di acciaio, maturazione ed affinamento in contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia
Descrizione del vino: Il colore è di un rosso rubino mediamente scarico con riflessi rosacei. Al naso note floreali di viola, iris, rosa si accavallano a sensazioni fruttate di fragola, lampone, ribes nero e mora. Intenso, elegante, articolato, con sbuffi balsamici di eucalipto, erbe aromatiche e liquerizia. Nel finale note fumé , caffè , vaniglia, chiodo di garofano e cioccolato. Cosa strana questa, dato che il vino in questione non ha fatto neanche un minuto di permanenza in botte di nessuna tipologia. In fase retro-olfattiva ritornano in modo persistente i piccoli frutti di bosco appena colti. Al palato è equilibrio , di personalità, fine e complesso all’unisono, i tannini setosi e maturi si amalgamano alla freschezza rendendolo piacevole e quasi beverino nonostante la gradazione alcolica.
Ci piace perché: quando i produttori si impallinano su un vitigno e cercano di farlo nel modo migliore possibile allora li, quasi sempre, si raggiunge l'eccellenza. I Sacco sono da sempre dedicati al Nero di Troia e, forse, in effetti non c'è al momento in giro una espressione migliore di questa bottiglia.