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Ma che bel film era? Quanto ci abbiamo messo a ragionare come le storie, avanti ed indietro nel tempo, potessero tra di loro sovrapporsi e cambiare? Avete mai pensato cosa avrebbe potuto fare Marty McFly per evitare o accelerare qualcosa? Bellissimo! Hic, superata anche la traumatica chiusura del Bistrot di via Sidoli, ora si trova nella stessa posizione di Marty con il grande superpotere di... cambiare il passato! Stiamo pensando ad una nuova formula, innovativa come innovativa l'avevamo prevista 14 anni fa, per una Milano sempre più spersonalizzata e ormai anche un po' troppo omologata. Vi interessa seguirci? Faremo un...

In questo periodo di ponti e festività varie (anzi ho scoperto tra l'altro che c'è chi fa il ponte XS, M e XL) è notizia fresca fresca di oggi l'apertura di una nuova enoteca, wine bar, in Milano che mi porta a fare una riflessione. Quando noi di Hic aprimmo 13 anni fa, le enoteche-wine bar (quelle che non vendono solo vino per intenderci ma fanno anche un minimo di ristorazione) si contavano sulle dita di due mani forse... Ad oggi sono più di 200. Il wine-bar è diventato un posto dove non solo si beve un buon bicchiere di...

Che dire? Sempre un momento importante, checché ne dicano gli enofighetti di turno. Un momento vitale per la filiera vitivinicola italiana, uno dei rari (forse l'unico dopo la crisi di ProWein)? in cui si "vede" un sistema vitivinicolo che va sempre più rafforzato, sponsorizzato, coinvolto, ascoltato. Certo al Vinitaly, purtroppo, non vai a fare scouting di nuovi produttori: i piccoli, quelli davvero che hanno bisogno di una mano, probabilmente non ce la fanno se il consorzio non li sponsorizza o se non dedicano un budget, importante, a un banchetto e questa è la critica più importante che ci sentiamo di portare: troppo alte...

Ma come, non eravamo in costume da bagno giusto ieri? Eh no... volati 4 mesi, fermate il tempo! Qua bisogna cambiare il calendario in caldo-freddo altro che gennaio - dicembre... Comunque il bello del vino e' che c'e' sempre quello giusto nel momento giusto e soprattutto a Natale: qual e' il momento migliore per regalare una buona bottiglia? Hic Enoteche, nella sua sede di via Sidoli, vi aspetta anche quest'anno dal lunedì al sabato (e domenica 24)  con le confezioni personalizzate e idee sfiziose da regalare. Quest'anno vi proponiamo le buonissime sardine e le zuppe di pesce di La Belle-Iloise, il foie Gras di...